El Ramadán es una de las épocas más especiales para estar en Estambul. Las calles se quedan en silencio en el momento del iftar, la comida con la que se rompe el ayuno; después las plazas se llenan de pícnics familiares y brillan mensajes luminosos entre los minaretes. Sultanahmet es el corazón de todo ello. Esta guía repasa el iftar, las oraciones tarawih, las luces mahya y los tamborileros del sahur, además de los detalles prácticos que conviene conocer.
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¿Cuándo es el Ramadán?
El Ramadán sigue el calendario lunar islámico, por lo que cada año se adelanta unos 10 u 11 días en el calendario gregoriano: unos años cae en los largos días de verano y otros en los cortos días de invierno. Le sigue la fiesta de tres días del Ramazan Bayramı (Eid al-Fitr). Compruebe las fechas del año de su viaje antes de planificar.
Iftar en la plaza de Sultanahmet
Al acercarse el iftar, la plaza de Sultanahmet (Sultanahmet Meydanı) y el parque situado entre la Mezquita Azul (Sultanahmet Camii) y Santa Sofía (Ayasofya) se llenan de familias que llevan manteles, termos y bolsas de comida. La gente se acomoda en el césped y espera la llamada a la oración del atardecer (ezan); cuando llega, se rompe el ayuno con dátiles y agua, y por la plaza se extiende un murmullo cálido y satisfecho.
Muchos años la plaza acoge una zona de festival de Ramadán con puestos de artesanía, espectáculos tradicionales y casetas de comida. Los programas cambian de un año a otro, así que consulte fuentes locales. Aunque usted no esté ayunando, presenciar este ambiente es inolvidable.
La mesa del iftar y la comida de Ramadán
- Dátiles y agua: la forma tradicional de romper el ayuno.
- Sopa: la sopa de lentejas o la ezogelin no faltan en ningún iftar.
- Pide de Ramadán: un pan plano blando cubierto de comino negro y sésamo, que solo se hornea en este mes. Antes del iftar se forman colas ante las panaderías.
- Güllaç: un postre ligero de láminas de almidón empapadas en leche con aroma de rosas. Para más dulces, consulte nuestra guía de postres turcos.
- El iftar en los restaurantes: se llenan por completo a la puesta del sol, así que reserve con antelación o llegue pronto y pida antes de la llamada a la oración.
Mahya: mensajes de luz entre los minaretes
Una mahya es un mensaje o una imagen formados con luces tendidas entre dos minaretes, una tradición que solo se conoce en Turquía y que se dice que se remonta a principios del siglo XVII. Las mahyas llevan saludos de bienvenida al Ramadán o breves palabras de consejo.
Hacen falta al menos dos minaretes para colgar una, así que búsquelas en las grandes mezquitas imperiales: la Mezquita Azul, la Mezquita de Solimán (Süleymaniye Camii), la Mezquita Nueva (Yeni Cami) y la Mezquita de Eyüp Sultan (Eyüp Sultan Camii). Desde el Puente de Gálata o desde un ferri, ya de noche, se distinguen varias a la vez.
Tarawih en las mezquitas históricas
Las oraciones tarawih (teravih), que se rezan después de la oración de la noche, son el momento de mayor recogimiento espiritual de las veladas de Ramadán. En grandes mezquitas como la Mezquita Azul, Santa Sofía, Süleymaniye, Eyüp Sultan y la Mezquita de Fatih (Fatih Camii) hay muchísima gente, así que llegue pronto. Hay secciones reservadas para las mujeres.
En las últimas diez noches, y sobre todo en la 27, que tradicionalmente se vive como la Noche del Destino (Laylat al-Qadr, Kadir Gecesi en turco), las mezquitas se llenan hasta rebosar. Para una experiencia más tranquila, pruebe una mezquita de barrio como la Pequeña Santa Sofía (Küçük Ayasofya Camii), muy cerca de nuestro hotel. Para conocer las normas de oración, vestimenta y visita, consulte nuestra guía de etiqueta en las mezquitas.
Los tamborileros del sahur
El sonido más nostálgico de las noches de Ramadán es el del davulcu, el tamborilero que recorre las calles antes de la comida previa al amanecer (sahur), tocando su tambor y recitando coplas para despertar a la gente. La costumbre sigue viva en los barrios antiguos de la península histórica, así que no se sorprenda si oye un tambor de madrugada. Durante el Eid, los tamborileros llaman a las puertas para recibir propinas. Quienes tengan el sueño ligero quizá quieran llevar tapones para los oídos.
Consejos prácticos para visitar la ciudad en Ramadán
- La mayoría de los restaurantes de Estambul permanecen abiertos de día, de modo que los visitantes que no ayunan pueden comer con normalidad; es simplemente cortés evitar comer y beber abiertamente cerca de las mezquitas y en lugares concurridos.
- Los horarios de algunos museos, bazares y tiendas pueden cambiar durante el Ramadán y, sobre todo, durante el Eid; consulte las fuentes oficiales.
- El tráfico y el transporte público están muy saturados justo antes del iftar, así que evite desplazarse a esa hora.
- Los desplazamientos alcanzan su punto máximo durante el Eid, así que organice el transporte y el alojamiento con antelación.
- Las mezquitas no están abiertas a las visitas turísticas durante el tarawih; planifique las visitas turísticas durante el día.
Dónde alojarse en Ramadán
Como hotel familiar sin alcohol, Sareban Hotel es una base tranquila para los viajeros que vienen en Ramadán: las mezquitas de la Pequeña Santa Sofía y de Sokullu Mehmet Paşa quedan a pocos pasos, y el ambiente del iftar en la plaza de Sultanahmet, a un corto paseo. Para saber más, consulte nuestra guía de Estambul para viajeros musulmanes, o compruebe sus fechas en nuestra página de reservas.
Preguntas frecuentes
¿Están abiertos los restaurantes de día durante el Ramadán en Estambul?
Sí, la mayoría de los restaurantes de Estambul permanece abierta de día. Se llenan mucho a la hora del iftar, así que conviene reservar con antelación.
¿Pueden los turistas sumarse al ambiente del iftar en Sultanahmet?
Sí. La plaza está abierta a todos; basta con ser respetuoso y esperar a la llamada a la oración antes de empezar a comer junto a las familias que ayunan.
¿Qué es una mahya y dónde puedo ver una?
Una mahya es un mensaje escrito con luces tendidas entre dos minaretes. Búsquelas en mezquitas de varios minaretes, como la Mezquita Azul, Süleymaniye, la Mezquita Nueva y Eyüp Sultan.
¿Están abiertos los museos durante el Ramadán?
Los museos suelen permanecer abiertos, pero los horarios pueden cambiar el primer día del Eid y algunos otros días. Consulte las fuentes oficiales antes de ir.
