رمضان في إسطنبول: إفطار السلطان أحمد وأنوار المحيا والتراويح

متى يحلّ رمضان؟

يتبع رمضان التقويم الهجري القمري، فيتقدّم نحو 10 إلى 11 يومًا كل عام في التقويم الميلادي، فيصادف في بعض السنوات أيام الصيف الطويلة وفي أخرى أيام الشتاء القصيرة. ويعقبه عيد الفطر الذي يستمر ثلاثة أيام ويُعرف في تركيا باسم رمضان بايرامي (Ramazan Bayramı). تحقّق من مواعيد عامك قبل التخطيط.

الإفطار في ساحة السلطان أحمد

مع اقتراب موعد الإفطار تمتلئ ساحة السلطان أحمد والحديقة الواقعة بين جامع السلطان أحمد وآيا صوفيا بالعائلات التي تحمل مفارش النزهة والترمسات وأكياس الطعام. يستقر الناس على العشب وينتظرون أذان المغرب؛ وحين يرتفع يُفطرون على التمر والماء ويسري في الساحة طنين دافئ مطمئن.

وفي سنوات كثيرة تستضيف الساحة منطقة مهرجان رمضاني بها أكشاك حرف يدوية وعروض تقليدية ومحلات طعام. وتتغير البرامج من عام لآخر، فتحقق من المصادر المحلية. وحتى إن لم تكن صائمًا، فإن معايشة هذه الأجواء لا تُنسى.

مائدة الإفطار وأطعمة رمضان

• التمر والماء: الطريقة التقليدية لفطر الصائم.
• الشوربة: شوربة العدس أو شوربة إزوجلين (ezogelin، عدس مع برغل) حاضرة على كل مائدة إفطار.
• بيدة رمضان (Ramazan pidesi): رغيف طري مزيّن بحبة البركة والسمسم، لا يُخبز إلا في هذا الشهر. وتصطف الطوابير أمام المخابز قبل الإفطار.
• غولّاج (güllaç): حلوى خفيفة من رقائق النشا المنقوعة في حليب معطّر بماء الورد. وللمزيد من الحلويات راجع دليل الحلويات التركية.
• الإفطار في المطاعم: تمتلئ تمامًا عند الغروب، فاحجز مسبقًا أو صِل مبكرًا واطلب قبل الأذان.

المحيا: رسائل من نور بين المآذن

المحيا (mahya) رسالة أو صورة تُكتب بالأنوار المعلّقة بين مئذنتين، وهو تقليد لا يُعرف إلا في تركيا ويُقال إنه يعود إلى أوائل القرن السابع عشر. وتحمل المحيا تحيات استقبال رمضان أو عبارات وعظ قصيرة.

ويلزم لتعليقها مئذنتان على الأقل، فابحث عنها على المساجد الإمبراطورية الكبرى: جامع السلطان أحمد، والسليمانية، والجامع الجديد، وأيوب سلطان. ومن جسر غلطة أو من عبّارة بعد حلول الظلام يمكنك تمييز عدة محيات في آن واحد.

التراويح في المساجد التاريخية

صلاة التراويح (tarawih) بعد صلاة العشاء ذروة روحانية في ليالي رمضان. وفي المساجد الكبرى مثل جامع السلطان أحمد وآيا صوفيا والسليمانية وأيوب سلطان وجامع الفاتح يشتد الازدحام، فصِل مبكرًا. وفيها أقسام مخصصة للنساء.

وفي العشر الأواخر، وبخاصة ليلة السابع والعشرين التي تُحيا تقليديًّا على أنها ليلة القدر، تفيض المساجد بالمصلين. ولتجربة أهدأ، جرّب مسجدًا من مساجد الأحياء مثل آيا صوفيا الصغرى المجاور لفندقنا مباشرة. ولقواعد الصلاة واللباس والزيارة راجع دليل آداب زيارة المساجد.

طبّالو السحور

أكثر أصوات ليالي رمضان حنينًا هو صوت الطبّال (davulcu)، وهو المسحّراتي التركي الذي يجوب الشوارع قبل وجبة السحور، يدق طبله ويردّد أبياتًا موزونة ليوقظ الناس للسحور. وما زالت العادة حيّة في أحياء شبه الجزيرة التاريخية القديمة، فلا تستغرب صوت طبل في الساعات الأولى من الفجر. وفي العيد يطرق الطبّالون الأبواب ليتلقّوا إكرامية. ومن نومهم خفيف فقد يفضّلون سدادات الأذن.

نصائح عملية للزيارة في رمضان

• تبقى معظم المطاعم في إسطنبول مفتوحة نهارًا، فيمكن للزائرين غير الصائمين تناول الطعام بشكل طبيعي؛ ومن باب اللياقة ببساطة تجنّب الأكل والشرب علنًا حول المساجد وفي الأماكن المزدحمة.
• قد تتغير مواعيد فتح بعض المتاحف والأسواق والمحلات في رمضان وبخاصة في العيد؛ فتحقق من المصادر الرسمية.
• يشتد ازدحام الطرق والمواصلات العامة قبيل الإفطار، فتجنّب التنقل في ذلك الوقت.
• يبلغ السفر ذروته خلال العيد، فرتّب المواصلات والإقامة مسبقًا.
• لا تُفتح المساجد للزيارة السياحية أثناء التراويح؛ فخطّط لزياراتك السياحية نهارًا.

أين تقيم في رمضان

بوصفه فندقًا عائليًّا خاليًا من الكحول، يُعدّ فندق ساريبان قاعدة هادئة للمسافرين في رمضان: فمسجدا آيا صوفيا الصغرى وصوقوللو محمد باشا على بُعد خطوات، وأجواء الإفطار في ساحة السلطان أحمد على مسافة سير قصيرة. وللمزيد راجع دليل المسافر المسلم في إسطنبول، أو تحقّق من مواعيدك في صفحة الحجز.