Рамадан — одно из самых особенных времён для поездки в Стамбул. В момент ифтара улицы затихают, а затем площади наполняются семейными пикниками, и между минаретами загораются светящиеся надписи. Сердце всего этого — Султанахмет. В гиде — ифтар, ночной намаз таравих, огни махья и барабанщики сухура, а также практические детали, которые стоит знать гостям.
На этой странице8
Когда наступает Рамадан?
Рамадан следует исламскому лунному календарю, поэтому каждый год сдвигается примерно на 10–11 дней раньше по григорианскому календарю: в одни годы приходится на длинные летние дни, в другие — на короткие зимние. За ним следует трёхдневный Рамазан-байрам (Ramazan Bayramı), то есть Ураза-байрам (Ид аль-Фитр). Уточните даты для вашего года до начала планирования.
Ифтар на площади Султанахмет
С приближением ифтара площадь Султанахмет и парк между Голубой мечетью и Айя-Софией заполняются семьями со скатертями для пикника, термосами и пакетами с едой. Люди устраиваются на траве и ждут вечернего азана; когда он звучит, разговляются финиками и водой, и по площади разливается тёплый, умиротворённый гул.
Во многие годы на площади организуют рамазанскую ярмарку с лотками ремесленников, традиционными выступлениями и торговлей едой. Программы каждый год меняются, поэтому проверяйте местные источники. Даже если вы не держите пост, стать свидетелем этой атмосферы — незабываемо.
Стол ифтара и рамазанская еда
- Финики и вода: традиционный способ разговеться.
- Суп: чечевичный суп или суп эзогелин (ezogelin — чечевица с булгуром) обязателен на любом ифтаре.
- Рамазанский пиде (Ramazan pidesi): мягкая лепёшка с чёрным тмином и кунжутом, которую пекут только в этом месяце. Перед ифтаром у пекарен выстраиваются очереди.
- Гюллач (güllaç): лёгкий десерт из крахмальных листов, пропитанных молоком с розовой водой. Больше сладостей — в гиде по турецким десертам.
- Ифтар в ресторанах: на закате они заполняются полностью, поэтому бронируйте заранее или приходите пораньше и заказывайте до азана.
Махья: послания из света между минаретами
Махья (mahya) — надпись или картинка из огней, натянутых между двумя минаретами; эта традиция известна только в Турции, и, как считается, восходит к началу XVII века. Махьи несут приветствия к приходу Рамадана или краткие наставления.
Чтобы повесить махью, нужны минимум два минарета, поэтому ищите их на великих императорских мечетях: Голубой, Сулеймание, Новой мечети и Эюп Султан. С Галатского моста или с парома после наступления темноты можно рассмотреть сразу несколько.
Таравих в исторических мечетях
Намаз таравих (tarawih) после ночного намаза — духовная вершина рамазанских вечеров. В больших мечетях — Голубой, Айя-Софии, Сулеймание, Эюп Султан и мечети Фатих — очень многолюдно, поэтому приходите заранее. Есть отдельные женские отделения.
В последние десять ночей, и особенно в 27-ю, которую по традиции отмечают как Ночь могущества (Лайлят аль-Кадр), мечети переполнены. Для более спокойного опыта выберите квартальную мечеть, например Малую Айя-Софию рядом с нашим отелем. О правилах намаза, одежды и посещения читайте в гиде по этикету в мечетях.
Барабанщики сухура
Самый ностальгический звук рамазанских ночей — давулджу (davulcu), барабанщик, который проходит по улицам перед предрассветной трапезой, бьёт в барабан и читает рифмованные строки, будя людей к сухуру. Обычай жив в старых кварталах исторического полуострова, так что барабан в ранние часы не должен вас удивлять. В байрам барабанщики стучат в двери за чаевыми. Тем, у кого чуткий сон, могут пригодиться беруши.
Практические советы для поездки в Рамадан
- Большинство ресторанов Стамбула днём остаются открытыми, поэтому гости, не соблюдающие пост, могут питаться как обычно; просто из вежливости не стоит есть и пить открыто возле мечетей и в людных местах.
- Часы работы некоторых музеев, базаров и магазинов могут меняться в Рамадан и особенно в байрам; проверяйте официальные источники.
- Перед ифтаром дороги и общественный транспорт крайне загружены, поэтому не планируйте поездки на это время.
- В байрам пик путешествий, поэтому заранее организуйте транспорт и проживание.
- Во время таравиха мечети закрыты для осмотра; планируйте туристические визиты на дневное время.
Где остановиться в Рамадан
Как безалкогольный семейный отель, Sareban Hotel — спокойная база для путешественников в Рамадан: мечети Малая Айя-София и Соколлу Мехмед-паши в нескольких шагах, а атмосфера ифтара на площади Султанахмет — недалеко пешком. Подробнее — в гиде для мусульманских путешественников по Стамбулу или проверьте даты на странице бронирования.
Частые вопросы
Открыты ли рестораны днём в Рамадан в Стамбуле?
Да, большинство ресторанов в Стамбуле днём открыты. Во время ифтара там очень людно, поэтому лучше бронировать заранее.
Могут ли туристы присоединиться к атмосфере ифтара в Султанахмете?
Да. Площадь открыта для всех; просто проявляйте уважение и дождитесь азана, прежде чем начинать есть рядом с постящимися семьями.
Что такое махья и где её увидеть?
Махья — надпись из огней, натянутых между двумя минаретами. Ищите её на мечетях с несколькими минаретами: Голубая, Сулеймание, Новая мечеть и Эюп Султан.
Открыты ли музеи в Рамадан?
Музеи в целом остаются открытыми, но часы работы могут меняться в первый день байрама и в некоторые другие дни. Перед посещением проверьте официальные источники.
