Eminönü

Sirenas de ferris, olor a especias y una multitud que no se detiene

Quedarse quieto en Eminönü es casi imposible. Los ferris descargan oleadas de pasajeros en los embarcaderos, las cañas de pescar cuelgan en fila de las barandillas del Puente de Gálata, las palomas salen en bandada del patio de la Mezquita Nueva y los porteadores con carros cargados reclaman paso a gritos en las callejuelas del mercado. Es un distrito comercial que sirve a la ciudad más que a sus visitantes, lo que lo convierte a la vez en una de las experiencias más agotadoras y más genuinas que ofrece Estambul.

Las calles traseras se reparten por oficios: una vende menaje de cocina, la siguiente plantones y semillas, otra dulces de boda y henna. En las estrechas cuestas de Tahtakale se huele el café recién molido, y a lo largo de la calle Hasırcılar los puestos rebosan de especias, fruta deshidratada y queso.

De los muelles genoveses al Orient Express

En época bizantina, la orilla sur del Cuerno de Oro estaba bordeada de muelles y almacenes concedidos a potencias comerciales italianas como Venecia, Génova, Amalfi y Pisa. Bajo los otomanos, la aduana estaba aquí, y el nombre del distrito suele hacerse derivar de emin, el título de los funcionarios de aduanas.

Safiye Sultan inició en 1597 la construcción de la Mezquita Nueva, que se detuvo durante décadas y se completó en 1665 bajo Turhan Hatice Sultan. El Bazar de las Especias, de planta en L y levantado para financiar el complejo de la mezquita, se llama en turco Bazar Egipcio (Mısır Çarşısı) por los ingresos y las mercancías procedentes de Egipto. La estación de Sirkeci se inauguró en 1890 como terminal del Orient Express, y el actual Puente de Gálata, construido en la década de 1990, es el último de una serie de puentes levantados en este mismo punto desde el siglo XIX.

Qué ver en Eminönü

• Bazar de las Especias: un mercado del siglo XVII de especias, delicias turcas (lokum), fruta deshidratada y frutos secos; no olvide mirar hacia arriba, a sus techos abovedados.
• Mezquita Nueva: frente a los embarcaderos de los ferris, su amplio patio y sus escalinatas son el punto de encuentro del barrio.
• Mezquita de Rüstem Paşa: la pequeña joya de Sinan, alzada sobre una hilera de tiendas, con el interior cubierto de azulejos de İznik del suelo a la cúpula. La entrada está al final de una escalera estrecha que sube desde la calle y es fácil pasarla por alto.
• Estación de Sirkeci (Sirkeci Garı): el histórico edificio de la estación, con su fachada orientalista y su torre del reloj, que todavía evoca la época del Orient Express.
• Puente de Gálata (Galata Köprüsü): pescadores con caña en la cubierta superior y un paseo junto al agua en la inferior; el centro del puente ofrece las mejores vistas del Cuerno de Oro y de Gálata.
• Pabellón de Sepetçiler (Sepetçiler Kasrı): un elegante pabellón del siglo XVII a orillas del agua, en la costa que se dirige a la Punta del Serrallo (Sarayburnu).

Un paseo de dos horas de la orilla al bazar

1. Empiece en el Pabellón de Sepetçiler y siga la orilla hacia el oeste hasta la estación de Sirkeci; eche un vistazo a la antigua sala de espera.
2. Zigzaguee entre los embarcaderos de los ferris hasta el patio de la Mezquita Nueva y admire su interior cubierto de azulejos.
3. Entre en el Bazar de las Especias por la puerta lateral, recórralo de punta a punta y continúe hacia el oeste por la calle Hasırcılar.
4. Suba la escalera que arranca de Hasırcılar hasta la Mezquita de Rüstem Paşa y tómese su tiempo con los azulejos.
5. Vuelva al agua y camine hasta el centro del Puente de Gálata; allí, dé media vuelta para contemplar la clásica vista de la silueta de la Mezquita de Solimán (Süleymaniye).

De sándwiches de pescado a delicias turcas: comida callejera sobre la marcha

Eminönü es el escaparate de la comida callejera de Estambul. El emblema es el balık ekmek: caballa a la parrilla u otro pescado similar metido en medio pan con cebolla y hojas verdes, que se acompaña a menudo con turşu suyu, un jugo de encurtidos ácido y especiado que los locales no se cansan de recomendar. Los puestos venden además mejillones rellenos, simit y mazorcas de maíz a la parrilla, y los comedores de las calles laterales sirven döner, arroz y guisos caseros.

El Bazar de las Especias y las calles que lo rodean son el lugar donde comprar recuerdos comestibles: delicias turcas de rosa y pistacho, sucuk de nueces y pestil (láminas de fruta) elaborados con melaza de uva, albaricoques secos e higos, café turco recién molido y especias de todo tipo. Nuestras guías sobre comida callejera y qué comprar le ayudarán a elegir.

Para familias: cómo afrontar las multitudes

Eminönü se llena muchísimo, sobre todo los fines de semana por la tarde. Lleve de la mano a los niños pequeños, acuerde un punto de encuentro y guarde los objetos de valor por delante del cuerpo. En los pasillos estrechos del Bazar de las Especias, empujar un cochecito cuesta mucho esfuerzo en las horas punta, por lo que es más práctico un portabebés.

Para la mayoría de los niños, lo más emocionante es el ferri: incluso un breve salto a través del agua, con las gaviotas siguiendo al barco, se convierte en un paseo memorable. En el Puente de Gálata, tenga cuidado con los sedales y los anzuelos abandonados en el suelo. Nuestra guía de los ferris de Estambul explica las opciones.

Cómo llegar desde Sareban Hotel

Lo más sencillo es caminar desde nuestro hotel hasta la parada Sultanahmet o Çemberlitaş del tranvía T1 y viajar unas pocas paradas hasta Eminönü. Si le gusta caminar, la ruta cuesta abajo por el Parque de Gülhane o por Cağaloğlu suele llevar entre 25 y 30 minutos y pasa junto a numerosos edificios históricos.

Le sugerimos bajar a pie y volver en tranvía: el regreso de Eminönü a Sultanahmet es cuesta arriba todo el camino, lo cual se hace pesado con las bolsas de las compras.