Турецкая баня, или хамам, выросла из римских и византийских традиций омовения, преобразованных исламским вниманием к чистоте, и уже много веков остаётся в Стамбуле общественным ритуалом. Прогреться на тёплом мраморе, пройти скрабирование и облако пены, а потом отдохнуть со стаканом чая — один из самых подлинных опытов, которые предлагает город. Ниже — как устроен хамам шаг за шагом и какой этикет стоит знать новичку.
На этой странице8
От римских терм к османским хамамам
Великие бани Рима и Византии при османах приняли новую форму. Холодные бассейны исчезли: их заменило омовение проточной водой в тёплом, паровом помещении, поскольку исламская ритуальная чистота требует проточной воды. Хамамы строили рядом с мечетями, школами и рынками в составе благотворительных комплексов, а их доходы нередко шли на содержание религиозного фонда.
Хамамы были и местами встреч жителей квартала, особенно женщин. Банный день невесты перед свадьбой, баня после родов и баня на сороковой день жизни младенца были поводами для семейного праздника.
Внутри хамама: помещения
- Джамекян (camekân, прохладный зал): входной зал с кабинками для переодевания, где потом отдыхают за чаем или шербетом.
- Ылыклык (ılıklık, тёплая комната): переходное помещение, где тело привыкает к жару.
- Сыджаклык (sıcaklık, горячий зал): сердце бани; его освещают маленькие стеклянные отверстия в куполе, а в центре находится нагретая мраморная платформа — гёбек-ташы (göbek taşı).
- Курна (kurna): мраморные чаши вдоль стен с кранами горячей и холодной воды; воду зачерпывают металлическим ковшом и поливают себя.
- Хальвет (halvet): небольшие уединённые кабинки для омовения при горячем зале.
- Кюльхан (külhan): топка под зданием, направляющая горячий воздух под пол для нагрева мрамора.
Посещение хамама шаг за шагом
- Разденьтесь в своей кабинке, обвяжите бёдра тонкой хлопковой простынёй — пештемалем (peştamal) — и наденьте выданные тапочки или деревянные сабо.
- Войдите в горячий зал, лягте на тёплый мрамор и немного прогрейтесь, глядя на звёздный свет купола.
- Банщик оттирает вас жёсткой рукавицей — кесе (kese); вы удивитесь, сколько отмершей кожи с вас сойдёт.
- Далее — пенный массаж: облако мыльных пузырей, выдуваемое из тканевого мешка, превращается в мягкий массаж, после чего следует тёплое ополаскивание.
- При желании останьтесь у чаши и помойтесь в своём темпе.
- Завернитесь в сухие полотенца и отдохните в прохладном зале с водой, чаем или шербетом, прежде чем уходить.
Что стоит знать мужчинам
В мужском отделении пештемаль остаётся на теле всё время; полная нагота недопустима. Скрабирование и пенный массаж выполняют банщики-мужчины — теллаки (tellak). Мраморная платформа общая, поэтому оставляйте место другим и не разбрызгивайте воду. Если во время массажа что-то неприятно, скажите об этом: попросить более мягкие движения совершенно нормально.
Что стоит знать женщинам
В исторических хамамах есть отдельное женское отделение — в отдельном здании или в крыле с отдельным входом, и все банщицы там женщины (натыр, natır). Что надеть — решать вам: многие женщины остаются в нижней части купальника или в белье, некоторые оборачиваются пештемалем. Возьмите запасное бельё или купальник, чтобы переодеться после бани.
Поскольку женская баня всегда была местом праздников и общения, атмосфера там обычно расслабленная и дружелюбная. Женщинам, соблюдающим хиджаб, часто комфортно в полностью женских отделениях, а в некоторых хамамах есть частные сеансы.
Этикет и здоровье
- Не допускайте попадания мыла и пены в чашу: вода в курне должна оставаться чистой.
- Лейте воду осторожно, чтобы не обрызгать соседей.
- Не идите в баню сразу после плотной еды и пейте много воды до и после.
- Если вы беременны или у вас проблемы с сердцем или давлением, сначала посоветуйтесь с врачом.
- Украшения и ценные вещи оставьте в шкафчике.
- Уточните возрастные ограничения, прежде чем идти с детьми; в нашем гиде Стамбул с детьми есть и другие семейные идеи.
Два знаменитых хамама Старого города
Хамам Джагалоглу построен в 1741 году при султане Махмуде I, а его доходы были завещаны библиотеке султана в Айя-Софии. Его часто называют одной из последних великих османских бань, возведённых в Стамбуле; у него раздельные входы для мужчин и женщин.
Хамам Хасеки Хюррем Султан — двойная баня, спроектированная зодчим Мимаром Синаном в 1550-х годах для Хюррем Султан; он расположен между Айя-Софией и Голубой мечетью. Мужское и женское отделения выстроены на одной оси в удивительно симметричном плане. После долгого использования не по назначению он был отреставрирован и снова работает как хамам.
До обоих хамамов легко дойти пешком от нашего отеля в Кючюк Айя-Софья. Есть и другие исторические бани Синана — в комплексе Сулеймание и возле Чемберлиташа. Перед визитом уточните текущие услуги и условия бронирования.
Когда идти
Хамам — идеальное укрытие в холодный или дождливый день; другие идеи для помещений — в нашем гиде по дождливому дню в Стамбуле. Он прекрасен и в конце долгого дня осмотра достопримечательностей. Исторические хамамы популярны, поэтому бронируйте заранее и до начала выясните, что входит в услугу и сколько она длится. Наша стойка регистрации охотно поможет.
Частые вопросы
Что взять с собой в турецкую баню?
Исторические хамамы обычно выдают пештемаль, полотенца и тапочки. Женщинам может понадобиться запасное бельё или купальник, а всем — чистая одежда на выход.
Нужно ли быть обнажённым в хамаме?
Нет. Мужчины всё время остаются в пештемале. В женском отделении большинство надевают низ от купальника или бельё; это личный выбор.
Мужчины и женщины вместе в турецкой бане?
В исторических хамамах мужское и женское отделения раздельные, и в каждом работают сотрудники того же пола.
Больно ли скрабирование?
Кесе может казаться энергичным, но боли быть не должно. Попросите банщика действовать мягче, если вам неприятно.
