كوم كابي

شباك وأصوات نوارس وأزقّة على شكل رقعة الشطرنج

تكون كوم كابي على أصدق حالاتها في الصباح الباكر. فخلف طريق الساحل مباشرةً تُربط في ميناء الصيد قوارب ملوّنة، ويجلس الصيادون على الرصيف يصلحون شباكهم، وتحوم النوارس بحثًا عن فتات. وداخل الحي تتقاطع الأزقّة في شبكة متلاصقة تصطفّ على جانبيها عمارات منخفضة وجدران كنائس ومقاهي زوايا يلعب فيها كبار السن الطاولة.

ومع تقدّم النهار تظهر كوم كابيان مختلفتان. ففي وقت الغداء يبدو الحي سكنيًّا هادئًا، وفي المساء تمتلئ الساحة الصغيرة والشوارع المحيطة بها، حيث تتجمع مطاعم السمك، بالطاولات والنُّدُل وأصوات تدعو المارّة إلى الدخول. وفي السنوات الأخيرة استقرّ في الحي وافدون جدد من بلدان كثيرة، فأضافوا إليه لغات جديدة ومحالّ صغيرة.

من باب الرمل إلى البطريركية: طبقات من التاريخ

يعني اسم كوم كابي «باب الرمل»، نسبةً إلى إحدى الفتحات في الأسوار البحرية لمرمرة. وتذكر المصادر التاريخية أن هذا الساحل كان فيه ميناء كونتوسكاليون، الذي رُمِّم واستُخدم في أواخر العهد البيزنطي، ولا سيما في القرن الثالث عشر. أما حوضه فيقع اليوم تحت الردم وطريق الساحل؛ ولا يلمّح إلى الخط القديم للشاطئ إلا تقوّس الأسوار.

وبعد الفتح العثماني صارت كوم كابي من أعرق أحياء الأرمن في إسطنبول. فقد انتقلت بطريركية الأرمن إليها من ساماتيا في القرن السابع عشر ولم تغادرها، وبجوارها كنيسة السيدة العذراء التي ما زالت تُقام فيها الصلوات. والكنائس الأرثوذكسية الرومية ومدارس الجالية جزء من نسيج الحي كذلك. وإلى الغرب قليلًا كشفت حفريات مرمراي في يني كابي (Yenikapı) عشرات السفن الغارقة من ميناء ثيودوسيوس، دليلًا حيًّا على تاريخ هذا الساحل البحري الطويل.

ماذا ترى في كوم كابي

• ميناء الصيد: مرفأ صغير عامل على جهة البحر من طريق الساحل، حيث يمكنك مشاهدة القوارب وهي تعود وإصلاح الشباك.
• بطريركية الأرمن وكنيسة السيدة العذراء: القلب الحي للجالية؛ وللزائر المحترم يُستحسن الاكتفاء بمشاهدتها من الخارج أثناء الصلوات.
• أسوار مرمرة البحرية: امتدادات من الأسوار وبوابات قديمة لا تزال شامخة بين كوم كابي ويني كابي.
• ممشى شارع كينيدي الساحلي: مسار الشاطئ أمام الحي، ويمتد شرقًا إلى قادرغا وغربًا نحو يني كابي.
• ميدان قادرغا وميناؤها: جار كوم كابي الشرقي، ونقطة بداية جيدة لجولة تربط بين ميناءين بيزنطيين سابقين.

جولة بين ميناءين من قادرغا إلى كوم كابي

1. من ميدان قادرغا اتجه غربًا عبر الشوارع الداخلية نحو كوم كابي، وابحث عن الكتابات الأرمنية والرومية فوق الأبواب.
2. مرّ بالبطريركية وكنيستها وتابع إلى الساحة الصغيرة في وسط الحي.
3. اعبر أسفل خط السكة الحديدية إلى الشاطئ، واقضِ بضع دقائق في ميناء الصيد.
4. اتجه شرقًا على ممشى شارع كينيدي أسفل الأسوار البحرية، ثم اصعد عائدًا عبر قادرغا.

سمك الموسم ومطبخ الساحل

في كوم كابي تتبع القائمة فصول السنة. فالخريف يأتي بالبلاموط واللوفر، والشتاء وقت الأنشوجة والإستافريت، والربيع والصيف يفضّلان السردين والبربوني، بينما يتوافر الدنيس والقاروس طوال العام. ويُطهى السمك عادةً مشويًّا أو مقليًّا في المقلاة أو مسلوقًا برفق، ويُقدَّم مع سلطة بسيطة من الجرجير والبصل والليمون. وفي الشتاء تتوافر شوربة السمك الساخنة، وفي الشارع تجد بلح البحر المقلي وبلح البحر المحشو بأرز متبّل.

ويعيش ماضي الحي المتعدد الثقافات في أطباق من مطابخ الأرمن والروم المنزلية، مثل الإسقمري المحشو والخضار بزيت الزيتون والتوبيك (Topik)، وهي أكلة خاصة من الحمص والبصل. وطلب العيران أو العصير الطازج أو الليمونادة مع السمك أمر معتاد تمامًا. ويشرح دليلنا لمذاق إسطنبول أيّ سمك يكون أفضل في أي شهر.

للعائلات: تعالوا وقت الغداء واختموا عند البحر

مع الأطفال تكون زيارة كوم كابي أجمل نهارًا. ففي وقت الغداء تكون المطاعم هادئة، ويسهل المشي في الشوارع، وتُسلّي القوارب والقطط والنوارس في الميناء الأطفال. أما في المساء فتزدحم الشوارع المركزية وتصبح صاخبة.

وطريق الساحل أمام الحي تسير عليه حركة سريعة، فاستخدم دائمًا معابر المشاة أو الأنفاق للوصول إلى الشاطئ. وتمنح المروج الممتدة على شارع كينيدي الأطفالَ مساحة واسعة للجري بعد الوجبة.

الوصول من فندق ساريبان

كوم كابي من أقرب أحياء الساحل إلى فندقنا، ويسهل الوصول إليها سيرًا. في الطريق الداخلي مرّ بجامع صوقللي محمد باشا نزولًا إلى ميدان قادرغا وواصل غربًا في شوارع مستوية. وإن أردت مناظر البحر فانزل إلى الممشى وسِر غربًا على الشاطئ.

وتذكّر أن طريق العودة إلى الفندق صعود خفيف. وإن أردت مواصلة الجولة إلى يديكول وساماتيا فإن محطة مرمراي في مركز يني كابي القريب للتبديل تجعل الأمر سهلًا.