بي أوغلو وتقسيم

ارفع رأسك: العمارة فوق الحشود

انطباعك الأول عن شارع الاستقلال سيكون نهرًا من البشر. لكن لكي ترى بي أوغلو حقًا عليك أن ترفع رأسك: واجهات على طراز الفن الحديث (آرت نوفو)، ومداخل حجرية منحوتة، وأبواب ممرات تعلوها القباب، ومبانٍ كانت دورًا للسينما، كلها تروي قصة الشارع الحقيقية.

وما إن تبتعد عن الشارع الرئيسي حتى يهدأ الإيقاع. تنفتح أزقة جهانگير المنحدرة على مناظر البوسفور، وتمتلئ تشوكورجوما بواجهات التحف والأغراض القديمة، وتخفي الشوارع الجانبية حول غلطة سراي مكتبات صغيرة، وكلها ملاذات جيدة حين يشتد زحام الشارع.

كيف أصبحت بيرا الحي الأوروبي في إسطنبول

حين استقرت السفارات الأجنبية على هذا المرتفع في العهد العثماني اكتسبت المنطقة سريعًا طابعًا أوروبيًا. وما زال عدد من قصور السفارات تلك، وقد صارت قنصليات اليوم، يصطف على جانبي «الشارع الكبير» القديم. وتقف ثانوية غلطة سراي، التي تمتد جذورها إلى القرن الخامس عشر، في منتصف الشارع شاهدة على تقليد تعليمي عريق.

صُمم «سيتيه دو بيرا» الذي بُني عام 1876 ويُعرف اليوم بممر الزهور (تشيتشك باساجي) على غرار الممرات الباريسية، فصار رمزًا لذلك التحول. أما اسم تقسيم فمأخوذ من مبنى حجري لتوزيع المياه يعود إلى القرن الثامن عشر ويُعرف بـ«تقسيم مقسمي»، وما زال قائمًا قرب الميدان. ونُصب الجمهورية في وسط الميدان من صنع النحات الإيطالي بييترو كانونيكا عام 1928، أما الترام في شارع الاستقلال فقد أُعيد تشغيله خطًا تراثيًا عام 1990.

ماذا تشاهد في بي أوغلو؟

• شارع الاستقلال والترام التراثي: نحو كيلومتر ونصف من العمارة في الهواء الطلق بين التونيل وتقسيم.
• متحف بيرا: لوحات استشراقية منها لوحة عثمان حمدي بك الشهيرة «مدرّب السلاحف»، وخزف كوتاهية، وأدوات الأوزان والمكاييل الأناضولية، إضافة إلى معارض كبرى متجددة.
• ممر الزهور: يستحق النظر لفنائه المسقوف بالزجاج وواجهته الكلاسيكية الجديدة.
• ميدان تقسيم: نصب الجمهورية، ومركز أتاتورك الثقافي المعاد بناؤه، وجامع تقسيم الذي افتُتح عام 2021.
• كنيسة القديس أنطونيوس البادوي: أكبر كنيسة كاثوليكية في إسطنبول، مبنى قوطي جديد من الطوب الأحمر يتراجع خلف فناء على شارع الاستقلال.
• جهانگير وتشوكورجوما: حدائق صغيرة تطل على البوسفور، ومحلات تحف، وعمارات قديمة أنيقة.

جولة نصف يوم نزولًا في شارع الاستقلال

1. اصعد بالقطار الجبلي المائل (الفونيكولار) إلى تقسيم وشاهد نصب الجمهورية وجامع تقسيم ومركز أتاتورك الثقافي.
2. انزل مشيًا في شارع الاستقلال، ولاحظ قبة كنيسة آيا ترياضا للروم الأرثوذكس ومداخل الممرات.
3. بعد بوابات ثانوية غلطة سراي، ألقِ نظرة على ممر الزهور وادخل فناء كنيسة القديس أنطونيوس.
4. انعطف نحو تبه باشي لزيارة متحف بيرا، ثم اختم في ساحة التونيل وواصل إلى غلطة أو انزل بالتونيل إلى كاراكوي.

ماذا تأكل؟ محلات المهلبية والآيس كريم وأطعمة الشارع

من أعرق تقاليد الطعام في بي أوغلو محلات المهلبية التي تقدم «طاووق كوكسو» (مهلبية ناعمة تُصنع بصدر الدجاج)، و«قازان ديبي» المكرملة من الأسفل، والأرز بالحليب، و«الكشكول» باللوز. وتبيع محلات الحلويات ذات الإرث المشرقي الأوروبي الكعك بالكريمة والإكلير، بينما تشوي العربات الكستناء وتسلق الذرة في الشتاء. أما باعة الآيس كريم على الطريقة المرعشية، المشهورون بمداعبة الزبائن بعصيّهم الطويلة، فهم متعة مضمونة للأطفال. ولغداء مُشبع ابحث عن الأطباق المنزلية المطهوّة أو لفافة دونر بسيطة.

بي أوغلو مع الأطفال

تجد العائلات بي أوغلو أكثر راحة في النهار، ويفضّل أن يكون ذلك في صباحات أيام الأسبوع، إذ يزدحم الشارع جدًا في أمسيات نهاية الأسبوع. شارع الاستقلال مخصص للمشاة، لكن الترام التراثي يسير وسط الحشود، فأبقِ الأطفال قريبين منك عند القضبان. ويشكّل متحف بيرا استراحة هادئة ومكيفة. أما الشوارع الجانبية فمنحدرة وأرصفتها ضيقة، مما يجعل عربات الأطفال متعبة.

كيف تصل من فندق ساريبان؟

أسهل طريق هو الترام إلى كاباتاش في نهاية الخط، ثم القطار الجبلي تحت الأرض صعودًا مباشرة إلى ميدان تقسيم، دون أي منحدر تصعده. بعد ذلك امشِ الشارع بطوله، وانزل بالتونيل إلى كاراكوي، واستقل الترام عائدًا إلى الفندق. بهذه الحلقة ترى بي أوغلو وغلطة وكاراكوي دون أن تعيد خطواتك.